Francesco Bracciaventi

I “rami che ficu” sono, a Gela, i più gustosi e tradizionali dolci di Natale.
Ingredienti necessari e peculiari sono i fichi essiccati durante l’estate.
Il ripieno di questi dolci noti

Come resistere alla bontà della “pizza ‘russa”!
Piatto che da sempre mette d’accordo adulti e bambini.
Gli ingredienti sono pochi, semplici ma il risultato vi assicuro che vi sorprenderà per

In occasione delle festività natalizie, una pietanza che spesso viene portata a tavola, magari in occasione di una cena tra amici e parenti, è la “scacciata ‘ca sarda”.
La nostra

Siamo in prossimità delle festività natalizie e un dolce tipico che si prepara in questo periodo è il torrone di semi di  sesamo o “ciuciulena”
“U turruni ‘ca ciuciulena” rappresenta

Chi non adora i “purpette ì patate”?
Questa ricetta mi riporta in mente momenti piacevoli trascorsi a casa della nonna.
Ricordo benissimo quando preparava le gustosissime purpette ì patata, man

Oggi propongo una ricetta semplice, con pochissimi ingredienti.
I “protagonisti” sono: aglio, olio e peperoncino!
È conosciuto come il piatto tipico per eccellenza, per realizzare in velocità una spaghettata di